クッキーの試作

娘が友達を誘って、バレンタインのお菓子を作るので、

ちょっとその予行練習。

先日のお菓子教室で習った、ソフトココアクッキーにチャレンジ！

絞り出しクッキーは永遠の憧れ。

というとちょっと大げさだけど、

さっくりとソフトで、真ん中に赤いチェリーがのった星型のクッキー。

私にとって、小さい頃の幸せな気持ちを懐かしく思い出させてくれるのです。

それはさておき、そんなクッキーが自分で作れたらいいなーと思いつつ、

生地を作ってオーブンレンジへ！

ここまではカンペキね。(?)

柔らかい生地を絞る(オーブンペーパーが切れた!)

だけど焼いていたら、、、

あれ・・・？

が〜ん！

ぺっちゃんこ。

なんでだろう？

温度か、時間か、配合か・・・？

ちょっと、マンペイさんの気分になりましたが、

ソフトココアクッキー完成！

でも、味は美味しいからいいかな！(^_-)

クッキーを思い通りに作るには、材料の配分や、焼成温度、時間など、

レシピの微妙な成功法則って、研究しがいがありそう。

ケーキは結構、いいかげんでもできちゃう、ような気がする。